Nella legge di bilancio ci sarà probabilmente la tassa su bibite e merendine. Esiste già negli Usa e in alcuni stati europei. Frutta qualche centinaio di milioni di euro all’anno. Ma per gli effetti sulla salute ci vorrà tempo. E l’aliquota dovrà essere alta.
Autore: Mario Mazzocchi
Professore di Statistica Economica all’Università di Bologna e Visiting Research Fellow all'Università di Reading, dove è stato lecturer in Applied Economics and Consumer Behaviour. E' co-editor in chief della rivista Food Policy. Collabora con la FAO sulla valutazione delle politiche nutrizionali, è membro del Social Science Working Group dell’Autorità Europea sulla Sicurezza Alimentare ed esperto nominato dalla Commissione Europea per la valutazione dell'EU School Fruit Scheme. Ha pubblicato due monografie con Oxford University Press (Fat Economics) e Sage Publications (Statistics for Marketing and Consumer Research) e numerosi articoli scientifici in riviste internazionali su una varietà di temi di economia applicata.